蒸馒头是开水还是冷水下锅

蒸馒头发酵

使用冷水

蒸馒头时使用冷水可以确保面团在蒸制过程中均匀发酵，从而使馒头更加松软可口。这是因为冷水不会迅速杀死酵母菌，使其持续发挥作用，帮助面团膨胀。

使用热水

使用热水蒸馒头会导致面团快速凝固，影响其发酵效果，从而使得馒头不够松软，甚至可能发硬。

蒸馒头技巧

二次发酵

蒸馒头时，面团发酵完成后需要进行二次发酵，这有助于馒头进一步膨胀，使其更加松软。具体操作是在面团发酵半小时后，再次盖上锅盖，继续发酵15分钟，然后再进行蒸制。

中火蒸制

蒸馒头时应使用中火，这样可以避免因大火导致馒头外层迅速凝固而内部未熟的情况，确保馒头内部充分发酵并均匀受热。

注意事项

• 水温：确保水温适宜，过高会杀死酵母菌，过低则会影响发酵效果。
• 发酵环境：面团发酵时需要放置在温暖且不受风吹的地方，以保证酵母菌的活性。
• 蒸制时间：蒸制时间根据馒头的大小和火力而定，一般蒸制时间为15-20分钟。蒸好后不要立即打开锅盖，应让其焖几分钟，以防止馒头回缩。

通过以上步骤和技巧，可以蒸出既松软又美味的馒头。

蒸馒头是用沸水还是冷水?怪不得做得不好吃,原来这一步都错了

蒸馒头是用沸水还是冷水怪不得做得不好吃，原来这一步都错了馒头相信大家都有吃过，没吃过的总见过，作为我们的主食之一的馒头看似没什么很简单的样子，其实暗藏玄机，不过蒸馒头的做法还是非常的简单易学的，很多人都会做，但是在制作的过程中还是多多少少都会碰到一些问题的，就比如有的人做出来的馒头可能不是那么的柔软，有的人做出来的馒头可能还有些酸味，最主要的原因还是蒸馒头时用的水是开水还是冷水!那么蒸馒头到底是用冷水还是热水呢一定要注意的是开始蒸的这一步骤，务必要用中火，锅里一定要用冷水，为什么开中火呢因为开大火蒸出来的馒头就是像是\"死面团\"一样，没有什么活性。 蒸馒头别用热水生活中有很多人都喜欢用开水或者热水蒸馒头，都以为热水会比较快。 而正确蒸馒头的方法就是，锅里面加冷水，随后放入馒头，再等它满满加热升温，这样能够让馒头受热更均匀，吃起来相当松软可口。 为英雄联盟事业奋斗终生~!。

蒸馒头时:\"热水下锅\"和\"冷水下锅\"区别?很多人不懂这一点

大家知道蒸馒头时，\"热水下锅\"和\"冷水下锅\"的区别吗看似区别不大，但蒸出来的馒头，却天差地别。 一、\"热水下锅\"和\"冷水下锅\"蒸馒头区别1.\"热水下锅\"蒸馒头，放凉后馒头会硬邦邦的。 2.\"冷水下锅\"蒸馒头，放凉后馒头依然很软。 如果是冷水下锅蒸馒头的话，相当于温水煮馒头，馒头还有时间继续发酵，随着温度的升高，馒头进一步发酵，面团中的气孔增加，变得更加蓬松。 蒸熟后冷却，馒头就会变得很软。 二、如何让馒头更软更蓬松好吃有些人蒸馒头，馒头根本没有蓬松起来，蒸熟后也不香软，那是因为你没学会两个小技巧。 1.酵母要融化于水中有些人在放酵母时，喜欢将它直接放在面粉中搅拌，这样子发酵，有可能搅拌不均匀，会出现有些地方发酵了，有些地方没发酵，做出来的馒头，就疙疙瘩瘩的。 最好的方法，是将酵母融化在水中，然后再倒入面粉中，充分搅拌变成面团，这样做，酵母就会分布均匀，所有的面团都得到发酵。 2.二次发酵很重要有些人在发酵面团时，只是发酵发小时，然后就开始搓馒头，馒头搓好后直接上锅蒸，这样蒸出来的馒头，是不够松软的。 正确的方法，在和面的时候发酵半小时。 搓好馒头胚子后，将它放在锅中，盖上锅盖，不要马上开火。 将馒头留在锅中，继续发酵15分钟，随后再开火蒸。 这就是二次发酵。 二次发酵可以让馒头胚子更加松软，里面的气孔增加，经过两次发酵后，蒸出来的馒头，就会又香又软又好吃了。 总结，大家在做馒头时，记得不要热水下锅，而是采用冷水下锅蒸。

蒸馒头用冷水还是开水?北方人教你一招,馒头又大又白很蓬松

蒸馒头用冷水还是开水北方人教你一招，馒头又大又白很蓬松蒸馒头用冷水还是开水北方人教你一招，馒头又大又白很蓬松说到北方人最喜爱的主食，必定是馒头无疑了，我们家每天都少不了的就是它。 由此就可以看出，我们北方人对面食有多么喜爱了!有时间的话，我还喜欢自己在家蒸馒头，虽然麻烦了一点，但是真材实料吃着也放心。 每次多蒸一些，保存起来放冰箱，还可以随吃随拿，很方便的。 相信很多朋友都在家蒸过馒头，你们在蒸的时候，是用冷水还是开水呢如果用错了水，蒸出来的馒头差异就非常大，有很多人吐槽自己蒸出来的馒头，一出锅就是软塌塌的，而且一点都不蓬松。 今天北方人就来教大家一招，试试这样蒸馒头，蒸出来又大又白很蓬松，吃起来更加香甜了。 【蒸馒头】用料:面粉500g、白糖、酵母粉5g、温水/牛奶1、把面粉准备好之后，放在一旁备用。 接下来我们准备好酵母粉，再准备适量的白糖，将其和酵母粉混合，接下来我们把温水倒入酵母粉中，将其融化开。 要是想吃奶香味的馒头的话，我们还可以用牛奶来替换温水。 2、酵母粉融化开之后，就可以倒入面粉中了，倒进去之后将其彻底搅拌均匀。 然后我们开始揉面，揉好揉均匀以后，在表面盖上一层保鲜膜，然后即可开始醒发。 一直醒发至，面团成为之前的2倍大就可以了。 3、这个时候我们把面团取出来，其实就可以看到，里面出现了一些蜂窝，这就说明面团醒发得非常好了。 下面我们开始揉面，把面团揉成长条状，然后将其切成小段，如果感觉形状不好的话，再将其整理一下就行。 4、下面我们准备一锅清水，把蒸屉放上去，接下来把馒头全部放上去。 但是这个时候千万不要着急蒸馒头，而是还需要二次醒发。 5、注意蒸馒头要用冷水哦，全程保持大火蒸，水烧开之后，继续蒸15--20分钟，即可关火。 关火以后，我们让馒头在里面焖3、4分钟，就可以掀开锅盖了。

蒸馒头时,冷水蒸还是热水蒸好?

母婴健康历史军事美食文化星座专题游戏搞笑动漫宠物一、馒头制作关键点作为一位美食专家，专注于蒸馒头这一菜品的制作。 想要馒头蒸出来不塌暄软又香甜，掌握好关键的三个步骤是关键。 现在，让我们一起走进这个美味的蒸馒头之旅。 1.准备材料馒头原料包括面粉、温水、酵母、白糖等。 在选择面粉时，尽量选择富含淀粉质的优质面粉，能够使馒头更加松软。 酵母根据具体情况可以适当添加，帮助发酵。 此外，白糖用于提味。 2.操作步骤冷水蒸还是热水蒸，具体步骤如下:步骤一:准备面团在面粉中加入适量的温水，加入酵母搅拌至融化，然后揉成面团。 将面团放置于温暖处进行发酵。 步骤二:成型和蒸制发酵好的面团分成小剂子，每个剂子擀平后包裹馅料进行揉圆。 将蒸锅中的水烧开，然后放入蒸笼。 将揉圆后的馒头放入蒸锅中，用中火蒸制。 蒸制时间根据馒头大小和火力而定，一般蒸制时间为15-20分钟。 步骤三:注意事项在蒸制过程中，注意观察馒头的状态，当馒头表面出现微微的白色斑点时，说明已经蒸制完成。 另外，为了避免馒头塌暄，可以在蒸制过程中盖上盖子或锅盖上的小毛巾。 二、制作方法1.准备阶段:首先，将面粉、温水、酵母按照一定比例混合均匀，揉成光滑的面团。 同时，可以根据个人口味适量添加白糖或其它调料。 2.发酵阶段:将面团放置于温暖处进行发酵，一般需要30分钟左右。 发酵好的面团应该呈现出蜂窝状结构。 3.蒸制阶段:将发酵好的面团分成小剂子，每个剂子擀平后包裹馅料进行揉圆。 可以选择不同的馅料，如黑芝麻馅、豆沙馅等。 注意观察馒头的状态，当馒头表面出现微微的白色斑点时即可出锅。 三、营养价值及适宜人群馒头是一种营养丰富的主食，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分。 此外，馒头还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。 适合大多数人食用，特别是那些需要增加能量和营养的人群。 四、其他相关菜谱推荐1.枣泥馒头:将红枣煮熟捣成泥状与面粉混合制作馒头，口感香甜软糯，适合喜欢红枣味道的人群。 2.蔬菜肉馅馒头:将蔬菜切成小丁与肉馅混合制作馒头，口感丰富多样，适合喜欢尝试不同口味的人群。 3.杂粮馒头:选用杂粮粉制作馒头，口感有层次感，适合注重健康饮食的人群。 五、季节适宜性建议在这个夏天(6月份)，蒸馒头时仍然可以按照上述方法进行制作和食用。 但需要注意的是，根据不同的地区和季节特点，可以适当调整制作方法和食材选择。 六、总结。

蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅?很多人弄错了，难怪做的不好吃!

那下面小编就告诉你们蒸馒头放进去的时候到底是用凉水还是开水?接下来小编就告诉你蒸馒头的小技巧，一起来看一下吧!。 其实很多人都弄不清楚这个问题到底是冷水放还是开水放?其实蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸，这样蒸出来的馒头又大又白，软嫩而且还好吃。 如果要是开水下锅的话就会被热蒸汽一下子烫死了，馒头就会变硬，从而导致不好吃。 首先，我们需要准备的食材是面粉和酵母粉。 第一步，我们先给碗里倒入适量的酵母粉，然后再加入温水进行搅拌直到融化为止。 第二步，我们把之前准备好的面粉倒入盆中，然后再把之前搅好的酵母粉倒入面粉中，之后开始揉面。 第三步，当我们的面揉好之后，我们找一个东西把它盖住，然后再暖和的地方让他进行发酵，等待30分钟发酵变大两倍左右的时候就可以了。 第四步，我们把发酵后的面再继续拿出来揉，将发酵好的面放在案板上，在揉的过程中，我们可以掺一点面粉进行揉面，同样的方法也是柔到面光滑，不再粘手的时候就行了。 第五步，我们可以把面剁成一小段一小段的，然后我们把剁好的面团用小布盖上，让他进行第二次发酵，大约等个15分钟左右，就可以了。 第六步，我们再在锅中加入冷水，然后把馒头放入锅中，之后把锅盖盖上，蒸20分钟左右即可，在熄火后再闷四五分钟后即可拿出。 以上这些就是今天小编给大家分享制作馒头的小知识。 原来蒸馒头还有这种诀窍呀!所以蒸馒头究竟又热水还是冷水，这个问题终于得到了结论。 这一步千万不能做错了，不然蒸出来的馒头不好吃，可别怪我没有告诉你。 举报/反馈 你也没有说冷水还是热水下锅，过程谁不知道ߘ 看你故弄玄虚 大部分人都是冷水蒸，只有小编缺心眼，是热水蒸海鲜。 爱的石头剪刀布哦5abff 说来说去就是冷水蒸 csbh888 放屁，蒸馒头冷水下锅，纯属扯淡 柠檬我酸了没94 说了这么多，重点只有一句话:洗净冷水下锅，中火煮4分钟，关火闷5分钟。 是中火蒸20分钟 百度网友3c8d4be5e5 胡说八道了，小编去沿海地区看看再说吧! 微博网友海左 我也冷水下锅，也挺好，馒头摊都热水下锅也挺好做的

蒸馒头,用冷水还是热水?教你小技巧,馒头白胖不回缩

3/8蒸馒头看似简单，但是也是有技巧在的，要想蒸出来的馒头白胖不回缩，并且还可以越嚼越香的话，今天就教给大家小技巧。 蒸馒头，用冷水还是热水试试用我这种方法来做，好吃得很，不比外面买的馒头口感差。 4/8【蒸馒头】所需食材:酵母粉5g、普通面粉1斤、白糖少许、温水260g1、蒸馒头，就用普通面粉就可以了，准备好之后放在旁边备用。 再把酵母粉、白糖准备好，用温水将其融化，然后直接倒在面粉里。 5/82、下面开始不停搅拌，把面粉和在一起，看到差不多没有干面粉的时候，我们就可以下手揉面了。 揉成一个小面团，然后准备来醒发。 但是醒发这里，也是有技巧的，不要随便放到一个地方，而是需要找一个暖和的地方。 6/83、把面团放到暖和的地方以后，将其密封起来，就不用管了，让其慢慢发酵即可。 差不多半小时以后，我们可以去看看状态，如果面团已经非常大了，并且撕开还会有蜂窝的话，就说明醒发好了。 7/84、面团也不需要醒发太长时间，醒发过了面团就发酸，也不好吃的!把面团取出来之后，不停揉搓，让其排气。 气体排出去之后，我们把面团揉成长条，然后开始切小剂子，把每一个小剂子都整理成馒头的形状。 8/85、锅内加上冷水，把蒸笼放上去，在上面铺一层笼布，然后把馒头放上去。 但是这个时候不能着急开火，因为馒头一定要二次醒发，这样才能保证更蓬松更松软。 耐心等待20分钟以后，即可开火。 6、上汽后，蒸15分钟，蒸好之后不要着急掀开盖子，焖5分钟再出锅最合适了。 开工发疯的最佳头像上班哪有不发疯的!天呢这个发型好可爱呀修狗味要溢出来了!萌!。

蒸馒头,开水蒸还是冷水上锅?区别很大,教你正确做法,松软白亮

馒头是大家常吃的主食，但你知道吗蒸馒头时，是冷水上锅还是等水开了再放进去，这可有讲究了。 用这两种方法做出的馒头，口感、形状和营养价值都不一样。 今天我就来教大家，怎么蒸馒头最好吃、最有营养!大家一起学起来，让我们的馒头更加美味可口!咱们先来说说冷水蒸馒头。 冷水蒸馒头是指在蒸锅中加入适量的冷水后，将馒头直接放入冷水中，不需要先加开水。 就开始蒸，温度会慢慢上升，馒头也会跟着慢慢膨胀。 这样蒸出来的馒头容易造成表面干燥，影响口感。 冷水蒸馒头的过程中，产生的水蒸气较少，无法有效地让馒头膨胀，从而使馒头不够松软。 而且时间也比较长，容易导致馒头表面出现气泡或裂纹，影响美观和口感。 开水蒸馒头的效果和口感相对于冷水蒸馒头会好很多。 开水的温度比冷水高，可以加速馒头生胚的发酵，使面团中的酵母和其他微生物活跃起来，释放出更多的二氧化碳。 开水的温度有助于保持馒头的形状，避免馒头在蒸制过程中变形或塌陷。 开水蒸制的馒头口感更加松软、细腻，而且还能够增加馒头的口感和香气。 如果是，二次发酵好的馒头生胚用开水蒸，会使馒头更加松软、嫩滑，有弹性，吃起来香喷喷的。 所以说，下次蒸馒头的时候，记得要用开水哦!这样蒸出来的馒头才更好吃!除了温度的影响外，蒸制的时间也是影响馒头口感的重要因素。 蒸馒头的时候，时间太长馒头会变得太软，口感就不好了。 但时间太短，馒头又没蒸熟，口感就会硬邦邦的，还发粘。 所以啊，蒸馒头的时候，要根据馒头的大小和数量来掌握时间。 一般来说，蒸15-20分钟是最合适的，这样馒头就能蒸得刚刚好，口感也会更香甜啦!注意和面还有面团的发酵蒸馒头和面也是一项至关重要的步骤。 然后，根据面粉的吸水性，加入适量的发酵粉和温水。 在搅拌时，要掌握好力度和时间，以防止面粉结块或者起筋。 揉好的面团应该是不粘手、光滑、软硬适中的。 面团发酵的好坏可是影响馒头口感的关键因素之一哦!如果面团没发酵好或者发过头了，馒头口感都会变差。 所以，要根据室内温度，和水温的不同来调整发酵时间，一般来说，面团发酵的最佳温度是30-35，湿度保持在70%左右。 火太大或太小都会影响馒头的口感，如果蒸锅不密封，蒸汽就容易跑掉，馒头就蒸不熟啦!所以啊，选个密封好的蒸锅，火候也要掌握好，这样蒸出来的馒头才会更好吃!蒸馒头用冷水还是热水，其实都有它的好处，但要是说到口感和省时间，那热水蒸馒头更胜一筹。

同样是蒸馒头,\"开水蒸\"和\"冷水蒸\"差别很大,学会再蒸不吃亏

其中，最为常见的问题就是开水蒸还是冷水蒸。 实际上，开水蒸和冷水蒸有很大的差别，如果搞不清楚，很可能会影响馒头的口感和品质。 首先，开水蒸馒头容易导致馒头表面塌陷，而且馒头内部组织不均匀，口感不好。 这是因为开水温度过高，馒头受热过快，面筋没有充分扩展，导致馒头没有充分发酵，所以出锅后容易塌陷。 而冷水蒸馒头则可以避免这些问题。 冷水蒸时，馒头的面筋会逐渐扩展，酵母也会逐渐充分发酵，这样馒头就可以充分膨胀，出锅后的馒头会更加松软、香甜。 那么，如何正确地蒸馒头呢下面给大家分享一下蒸馒头的详细做法:一、准备食材:中筋面粉500克温水250克酵母粉5克白糖10克猪油10克(可不加)盐2克食用油少许二、具体步骤:将酵母粉和白糖放入温水中，搅拌至溶解。 在一个大碗中加入面粉、盐和猪油，慢慢加入酵母水，搅拌成絮状。 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1-2小时，直到面团体积变为原来的两倍大。 发好的面团放到面板上，撒些干面粉，揉成长条形，切成小段。 将切好的馒头放入蒸锅中，盖上盖子，进行二次发酵15-20分钟左右。 取出馒头后，稍微晾一下就可以享用了。 需要注意的是:一定要选用中筋面粉，高筋面粉不适合做馒头。 酵母粉要选用活性好的品牌，以保证馒头的发酵效果。 揉面团时一定要揉到位，保证面团的细腻度和光滑度。 二次发酵很重要，可以让馒头更加松软、饱满。 蒸馒头的时间要根据馒头的大小和火力来定，以免出现馒头过熟或不熟的情况。

蒸馒头时,用冷水还是热水?牢记4点

3/13但是想要做好馒头并不简单，一不小心就会导致馒头坍塌、不松软，那么怎么蒸馒头，才能让馒头松软可口、不坍塌呢今天就给大家分享一些蒸馒头的小技巧，一起来了解一下吧。 4/131、和面蒸馒头的第一步就是要和面，和面和得好，后期才事半功倍。 5/13而酵母是有活性的，只有激发出活性，才能让面团更好地发酵，一般来说30-40度的温水，可以让酵母的活性发挥到最大。 所以我们可以提前准备好温水，用40度左右的温水溶解酵母，然后倒入面团中揉面。 6/13温度不能太高，太高会把酵母给烫死，也不能太低，太低会无法让面团完全发酵。 另外白糖可以提高酵母的活性，所以我们在揉面时，可以加入一小勺白糖，不仅能够让面团发酵更快，同时可以给馒头提鲜，吃起来口感更好。 7/132、发酵和好面之后就是要发酵了，而如果加了白糖，酵母的活性得到完全的发挥，发酵时间就会有所缩短，比不加白糖可能要快20分钟左右。 8/13所以我们要注意面团的情况，如果发酵至2倍大，就说明已经发酵好了。 在发酵的时候，记得要用盖子或是保鲜膜盖在盆口，保持盆内的温度，酵母长期处于比较稳定的温度中，可以让它更好地发酵。 9/133、二次发酵很多人发酵好之后，就会下锅开始蒸，但蒸出来以后就会发现，馒头变得坍塌，个头也小，并且很硬。 这是因为没有进行二次发酵，二次发酵可以让馒头更加松软，所以我们在做好馒头胚之后，要进行二次的发酵，发酵时间大致在15-30分钟。 10/13如果天气比较冷，那么最好发酵30分钟，如果天气很热，室温达到30度左右，那么15分钟就可以了。 如果馒头胚看起来比原先体积大了一圈，拿在手上特别的轻，就说明二次发酵好了。 11/134、冷水蒸还是热水蒸蒸馒头到底是冷水蒸还是热水蒸，其实这两种都可以。 如果是自己在家制作，那么最好是冷水上锅蒸，因为冷水上锅，可以让馒头有三次发酵的时间，三次发酵之后馒头会变得更加蓬松，蒸出来就会更加松软。 12/13热水也可以蒸馒头，但是必须要做好两点:一是火力必须要猛，火力猛才可以在短时间内把馒头蒸熟，这样馒头就会长时间冷热交替，导致回缩。 二是二次发酵必须做好，这样蒸出来的馒头才能又大又软。 13/13在家自己制作不推荐热水蒸，是因为家里的煤气灶火力并不如外面蒸笼的火力那么大，并且有的时候，我们二次发酵可能没有发酵好，用冷水来蒸可以让馒头进行三次发酵，更加的蓬松。

蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅?

蒸馒头是热水下锅。蒸馒头具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 280克、啤酒 适量、油 少许、糖 少许、酵母粉 3克。

蒸馒头，用冷水蒸还是开水蒸?很多人做错，难怪馒头又硬又难吃

蒸馒头，用冷水蒸还是开水蒸?很多人做错，难怪馒头又硬又难吃 比如这馒头是冷水上锅蒸还是开水上锅蒸的问题，就非常的重要。 很多人都做错了，导致蒸出来的馒头又干又硬不好吃。 那今天，小编就把蒸馒头的正确做法还有一些小技巧分享给大家。 1、首先，我们将酵母用温水化开，水的温度不要太高，用手摸着温和就行，面粉放到一个盆子里，然后放上适量的白砂糖和蛋清、牛奶搅匀，慢慢的加入酵母水，搅成絮状之后下手揉成光滑的面团，然后放到温暖的地方进行发酵，发酵到原先的两倍大。 2、面团发酵好之后再揉两遍，排出里面的气体，然后进行二次发酵，这样做出来的馒头气孔小，口感会非常的细腻，很好吃。 3、然后我们将面团分成若干份，分别揉一下，整理成馒头的形状，然后把馒头生胚放入锅中，冷水上锅，这时候不要着急蒸，让馒头在锅中醒发10分钟，馒头变得更加光滑圆润的时候再开火蒸，全程大火，蒸至上汽之后继续蒸20分钟就可以了，关火之后焖5分钟再出锅，不然容易塌皮。 小贴士:蒸馒头一定要冷水上锅，大火蒸制。 如果开水上锅蒸的话，馒头很容易表面先被蒸熟，但是内部却蒸不熟，导致馒头又硬又难吃。 现在大家知道了吗?蒸馒头一定要冷水上锅，大家以后不要再做错了哦。

蒸馒头技巧与方法

2、蒸馒头之前需要发面。 3、发面要放置温暖的地方，可以放置在靠暖气旁，也可放置在热水盆下面，盖上盖子来发面，还可以用厚重的衣服包裹住面团，一般8个小时左右发面，温度越高，发面越快，发面后面团会冒出一些小的孔。 4、发面后加入少量的碱面，开始揉面团，揉面团为了揉的更快，可加入少量的水，一般揉面团要多揉几次，揉面大约10分钟左右，面团非常光滑，再加入少量的干面粉揉面，把面团揉的非常光滑。 5、揉好的面团放入面案板，再次加入少量的面粉开始揉3分钟左右，面团绵软，在面案板上洒上少量的面粉，然后开始涂抹，切成小块上蒸笼开始蒸。 6、蒸馒头时一定要记得锅中加入的水不可太少，要把笼布用水清洗干净，放置在蒸笼里面，然后把切好的小馒头一个个放置在蒸笼，蒸大约20分钟左右，馒头就出锅了更香甜。 在蒸馒头时锅中还可以放入少量的鸡蛋，这样蒸出来的馒头更香。

蒸馒头用冷水还是热水

蒸馒头用冷水还是热水 一世的约定o1W8E2020-11-12·最想被夸「你懂的真多」 蒸馒头一定要用冷水下锅，先小火将蒸锅的水烧开，让慢慢腾起的蒸汽帮助馒头发酵，没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中，温度是逐渐上升的，馒头不仅可以均匀受热，还有利于馒头的进一步发酵水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。 蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。 把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学，多数家庭都会做。 很多人觉得去包子店买的馒头都是松软香嫩的，但是自己在家做的馒头则是生硬的，这可能是蒸馒头的时候用的是热水，有人觉得用热水蒸，总觉得这样可以把馒头快速蒸熟。 殊不知，生冷的馒头突然遇到热气，表面容易粘连，使馒头夹生。 而且馒头表面容易被蒸软，里面还可能是生硬的。 蒸馒头时要先把馒头先醒一会，然后冷水放入锅中。 水烧开后转中火蒸10分钟左右，然后再大火蒸10分钟，最后关火虚蒸5分钟，就可以出锅啦。 这样蒸出来的馒头不仅好吃，营养丰富，而且馒头个大，白嫩，口感松软。 评论收起 回答量:0 采纳率:0% 蒸馒头一般是冷水下锅。 我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。 如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。 因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间，有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发邹或干硬。 如果用冷水蒸发酵好的馒头，馒头在温度和水汽的作用下，会是馒头塌卧或皲裂。 但是注意我们在冷水下锅馒头的时候，应先把馒头醒一会儿，然后冷水放入锅中，让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助馒头发酵，如果开水下锅，就会被热蒸汽一下子烫死了，馒头会硬不好吃了。 本回答被网友采纳 蒸馒头是用热水还是冷水?教你几招，蒸出来的馒头好看又好吃，生活小技巧，生活小妙招，生活小窍门，生活小技能。 知道小有建树答主 回答量:1357 采纳率:97% 帮助的人:11.2万 蒸馒头用冷水上锅还是热水?这一步不要做错了，快看看吧!生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招，生活小技能。 回答量:545 蒸馒头的时候是用冷水上锅还是热水上锅呢，馒头不要直接上锅蒸，我们要将馒头放在案板上面醒面，至少30分钟以后，然后进行摆放，应该是冷水蒸馒头，希望这个生活小妙招可以帮助到您。 0/200 10任务 50任务

蒸馒头是用沸水还是冷水?怪不得做得不好吃,原来这一步都错了

蒸馒头是用沸水还是冷水怪不得做得不好吃，原来这一步都错了1/4馒头相信大家都有吃过，没吃过的总见过，作为我们的主食之一的馒头看似没什么很简单的样子，其实暗藏玄机，不过蒸馒头的做法还是非常的简单易学的，很多人都会做，但是在制作的过程中还是多多少少都会碰到一些问题的，就比如有的人做出来的馒头可能不是那么的柔软，有的人做出来的馒头可能还有些酸味，最主要的原因还是蒸馒头时用的水是开水还是冷水!

蒸馒头用什么水温 蒸馒头水温是多少

蒸馒头用什么水温蒸馒头水温是多少-蒸馒头用100度水温。1、取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面团。2、用...1、取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面团。2、用保鲜膜盖上，静置两小时，当面团出现蜂窝状时，说明已经发好了。3、发好的面团做成合适大小的面剂子，然后再揉成馒头模型，蒸锅内加入清水，把做好的馒头模型放在屉布上。盖上盖子，大火蒸制30分钟后即可关火。

蒸馒头用什么水温

蒸馒头用100度水温。1、取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面团。2、用...资讯详情蒸馒头用什么水温蒸馒头用什么水温蒸馒头用100度水温。1、取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面团。2、用保鲜膜盖上，静置两小时，当面团出现蜂窝状时，说明已经发好了。3、发好的面团做成合适大小的面剂子，然后再揉成馒头模型，蒸锅内加入清水，把做好的馒头模型放在屉布上。盖上盖子，大火蒸制30分钟后即可关火。

馒头正宗做法和配方

3、把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀;4、将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状;5、用手揉面，揉至面团表现光滑;6、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低;7、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，开面团，如果切面有气孔，需继续揉;8、揉至面团的切面光洁无气孔，将面团整形成长柱形;9、将面棒切成等量的剂，用手来回搓揉，整形成圆圆的生胚;10、馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20-30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可;11、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽;12、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3-5分钟再打开盖子，馒头就蒸好了。

蒸馒头技巧与营养菜谱_食用

母婴健康历史军事美食文化星座专题游戏搞笑动漫宠物蒸馒头技巧与营养菜谱作为一位美食专家，今天要分享的是蒸馒头时的一些小技巧，以及适合哪些人群食用，并详细说明每个材料及其营养价值。 一、制作馒头的小技巧在蒸馒头时，需要注意以下几个小技巧，可以避免馒头塌陷，使其白白胖胖:1.选择合适的锅具:蒸馒头最好使用平底锅或者蒸笼，避免使用高压锅等可能导致馒头塌陷的工具。 2.提前发酵:将酵母和水按照一定比例混合后，放置一段时间使酵母充分发酵，使馒头更加蓬松。 4.火候控制:在蒸制过程中，要保持适宜的火力，避免过大或过小。 火力过大可能导致馒头表面糊化，影响口感;火力过小则可能导致馒头蒸制不熟。 二、食材准备以下是蒸馒头所需的食材和材料分量:主要食材:面粉、酵母、水、白糖等。 面粉选择高筋面粉或自发粉均可。 三、适合人群及营养价值馒头富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，有助于补充能量、增强体力。 四、其他相关菜谱推荐五、注意事项六、季节与注意事项在这个夏天(6月份)，蒸馒头时需要注意避免出现与当前季节不符的文字和词语。 同时，也要注意保持饮食的清淡和健康，适量食用蒸制食品，保持身体健康。

冷水蒸跟开水蒸区别

2、口感不同不同食物用冷水蒸和开水蒸的口感都不同，例如馒头冷水蒸口感更松软好吃，蒸饺用冷水蒸了能会破皮。 馒头用热水蒸可能会口感软硬不均，而蒸饺用热水蒸口感更筋道。 3、时间不同将食物放入冷水锅中蒸制时，锅中的食物是冷的，水也是冷的，其温度升高、食物成熟的过程会延长。 用开水蒸食物时，锅内水蒸汽较多，可以很快将食物蒸熟。 问:什么是工业啤酒什么是精酿啤酒答:答:精酿啤酒就是传统啤酒，是指用大麦芽、酵母、啤酒花和水为原料，酿造而成的啤酒。 而工业啤酒，本质上就是传统啤酒的简化版，调整了原料和酿造工艺，降低了品质，但更适合啤酒的商品化。 啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。 啤酒是根据英语Beer译成中文\"啤\"，称其为\"啤酒\"，沿用至今。 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 有人嚼菜特别响是正常的情况，通常人在咀嚼食物时都会发出声响，不过有些人声音大一些，有些人小一些。 这时候可以通过控制咀嚼速度和力量来达到降低声响的目的，同时咀嚼时闭着嘴也可以降低声音。 新玉和旧玉的区别是什么新玉和旧玉的区别有以下几点1、看表皮新玉的表皮比较光滑，没有明显的坑点;而老玉表面比较粗糙，用肉眼就能看见它表面的一些不平整的坑坑洼洼。 这种区别的形成主要是由于不同年代的工艺不同所造成的。 2、看线孔新玉打孔时多采用的是机械化操作，孔眼打得比较顺直，没有明显的粗细不同;而老玉多采用人工打孔，孔眼有粗细不同，一般是两头大，中间细。 3、看包浆因为老玉年代比较久，使用时间长，它的表面会有包浆覆盖，这一点是新玉所没有的。 打开支付宝页面，可以看到6.6信用日有红包出没，进入后，可以看到活动预告和活动的具体细则。 支付宝的信用活动是指在6.6的信用日活动，\"信用日\"活动分为了三个部分:预测芝麻分-商户活动预览-6.6信用活动。 信用日就是由个人征信机构芝麻所创立下来的，主要为了与各行业合作后共同建设信用社会，让生活更加简单，所以定六月六为\"信用日\"知道身份证号码不可以定位人的位置。 居民身份证号码，正确、正式的称谓应该是\"公民身份号码\"。 中华人民共和国居民身份证简称\"身份证\"。

蒸馒头要用热水还是冷水?面点师教你1招,蒸出来的馒头又嫩又软

这个面点师傅做馒头做了十多年了，经验非常丰富。 他跟我们说，要做好一锅馒头，要注意的事情还是挺多的，光是用冷水蒸还是用热水蒸，蒸出来都差很多。 蒸馒头要用热水还是冷水?面点师教你3招，蒸出来的馒头又嫩又软。 面点师傅跟我们说，同样是蒸熟的面点，蒸包子和蒸馒头用的水就不一样。 蒸包子得先把水烧开，再上蒸笼，这样包子才能里外梳头，肉馅流油。 蒸馒头就不一样了，蒸馒头得冷水上锅，蒸到水开后15分钟左右就行了，这样蒸出来的馒头又嫩又软。 希望面点师傅的这个方法能帮到热爱面食的你!下次做馒头，记住上面这1招，轻松蒸出又白又大，松香可口的馒头本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。 请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。 如发现有害或侵权内容，请点击一键举报。 转藏分享。 QQ空间QQ好友新浪微博微信献花()来自:巴翠《舌尖美味》 举报/认领条评论 酒店面点师傅30年的经验之谈，过年做面食...酒店面点师傅30年的经验之谈，过年做面食一定要看看，太有用了。 凉水活出来的面白，面和水的...蒸馒头，到底用冷水还是热水?面点师傅教你一招，馒头又软又好吃。 面点师傅教你一招，馒头又软又好吃。 馒头虽然好吃，可是很多人都说做馒头太难了，每次做的都不尽人意，要不就是白花花的面粉做成黑乎乎...和面，到底是用冷水还是热水?这点没弄明白，难怪总粘连!。 和面，到底是用冷水还是热水?和面是用热水温水还是冷水?今天就为大家揭秘~和面是用热水还是冷水。 因为面团的温度易受自然气温的影响，...蒸包子是热水上锅还是冷水上锅?包子老板教一招，包子香软又蓬松。 包子老板教一招，包子香软又蓬松。 煮饭时间越长，维生素B1流失越快，但对于蒸包子馒头用冷水，注意了，是冷水，蒸包子馒头有冷水，放入...蒸包子用冷水还是热水蒸?大厨教你一招，保证包子又香又软。 据统计，80后蒸包子的人已经减少了，90后几乎没有人会蒸包子，而00后的是否意味包子只有再店铺里才能买到呢?蒸包子最好用冷水蒸，这是...蒸馒头想做好，听面点师点拨几句，马上蒸出又软又白又好吃的馒头 蒸馒头想做好，听面点师点拨几句，马上蒸出又软又白又好吃的馒头。 四、到底是冷水锅还是热水锅蒸馒头。 到底蒸馒头是用热水锅还是冷水锅...蒸馒头冷水上锅还是热水上锅?面点师教你一招，馒头暄软更好吃。 原创第732篇︱美食笔记:这些年面食路上的错误狂奔，您是否也有?在我的认知里，中式面点分为两种:一种加酵母为发面，一种不加酵母为死...高级面点师傅教我4个发面技巧，蒸馒头包子不再愁 高级面点师傅教我4个发面技巧，蒸馒头包子不再愁，收藏好过年用。

酵母蒸馒头冷水下锅还是热水下锅

酵母蒸馒头冷水下锅还是热水下锅 热水下锅。做法如下:。 一、用料 面粉2000克、酵母5克、四十度左右的温水适量、食用碱0.5克左右。 二、酵母碱面馒头的做法 1、取一小碗温水，把酵母粉倒进碗里，用手抓一下，化开酵母粉，再把化开的酵母水倒入面盆。 其余温水倒入面盆适量，揉成面团。 2、给面盆加盖等待面粉斗唯型发酵夏季两三个小时，春秋三个小时，冬季因为供暖，三四个小时 3、发酵好的面，参考图 4、取一丁丁点碱，(苏打，碳酸钠)记住一定要少把碱放在面上，取一点点水，温水最好，几滴就够，能够化开碱即可 5、揉成馒头，让饱受蹂躏的面缓缓神-静置一段时间，夏季5到10分钟，春秋10到20分钟，冬季20到25分钟。 6、上屉蒸，记住一定要冷锅蒸!就是把馒头放好了，再开火蒸!大火开锅后再蒸20分钟，关火后不要急着开盖，再等两分钟，是蒸馒头过程中坚决不能开盖! 拓展资料 和面时不能一次将山基水加足。 面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。 这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到空猜处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。 而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。 此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。 评论收起 老农黑土 是热水下锅，做法如下: 天然酵母175g、高筋面粉412.5g、水162.5g、高筋面粉(揣面用)80g、糖适量。 二、酵母馒头的做法 1、把除了揣面用的高筋面粉之外的其他四种材料混合揉成团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵.糖量随意。 2、鉴于天然酵母的发酵速度相比与即时酵母要慢很多，如果一戳迅速憋下去就说明发过了。 3、发好以后就进行踹面，揣面的方法请戳说明里含铅的链接，将80g面粉全部揣进面团以后，再将面团揉圆。 揉好的面团切开应该是光洁没有大气孔的，如果还有大的气孔，请继续。 4、将揉好的面团分成约60g每个，揉圆，放入蒸锅中进行第二次发酵。 等面团发的比刚开始略大，按压有弹性的话就说明发好了。 5、大火蒸，水烧开后中小火蒸15分钟。 关火，闷3-5分钟后揭开锅盖，这样清兄就完成啦。 蒸的时候蒸锅要是密封的。 如果不密封，就拿上湿毛巾把漏气的地方围住。 发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。 发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些谈正好营养物质的吸收和利用。 本回答被网友采纳 冷水下锅更好。冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。 一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。 在随着凉水加热的过程中，馒头可以再次进行发酵，蒸出来以后会更加松软。 扩展资料: 蒸馒头小技巧 (1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。 蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 (3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。 (4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。 检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。 (5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 (6)蒸馒头时宽旦，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。 知道大有可为答主 我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。 下面是我从长辈那里学到橡扮判的手法，希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入梁改二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。 5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。 6、搓双手，至双手无粘着面为止。 7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。 8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。 (以上是和面工序，注意三光:盆光、手光、面光，15分钟可搞定。 )。 10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅

蒸馒头用冷水下锅。 刚做好的馒头用冷水下锅蒸，能够让馒头起到一个缓慢发酵的过程，水的温度渐渐升高，也给馒头一个二次发酵的过程。 蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅 蒸馒头用冷水下锅，刚做好的馒头用冷水下锅蒸，能够让馒头起到一个缓慢发酵的过程，水的温度渐渐升高，也给馒头一个二次发酵的过程。 冬天室内温度低，在和面的时候加入少许白糖和盐，白糖可以缩短发面的时间，盐可以让促使馒头发酵，并且蒸出的馒头又白又香。 蒸馒头如果用热水下锅，馒头就会比较生硬，温水直接会将馒头的酵母菌杀死，水蒸汽温度比较高，让不熟的面团筋道也遭到破坏，没有伸展余地。 馒头是一种把面粉加酵母、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。 味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。 馒头的简介 查看全文

蒸馒头凉水热水大有讲究,学会这一招,蒸出大白香甜的美味馒头

蒸馒头的第一步天然便是和面了，假如家里有老面的话用老面，假如没用能够用酵母粉替代。 第二步:和好的面团发酵到底本2倍的大小就能够开始揉面了，揉面的时候能够加过量的碱面让蒸好的馒头能够又大又松软，在面团揉到不粘手、不粘面盆并且面盆底部没有多余面粉的时候就差不多了。 第三步:将揉好的面团用手揉生长条状，并用刀切成平均的小段即可。 (假如觉得刀切面的时候有点费事能够蘸一点点的水上去)，也有人在切好馒头后会用手将它揉成平均的面团状。 第四步:上锅蒸馒头。 这一步是关键，很多人家喜好先将锅中的水烧开了之后再将馒头一个个摆放在锅内的蒸帘上蒸，这种办法固然也能蒸出馒头，但是不如冷水蒸更好吃。 没错，这一步需求冷水蒸馒头做法是在锅中倒入过量的冷水，放上蒸帘再将做好的馒头放到专门用于蒸馒头的布上开火蒸。 第五步:等到锅中的水烧开了之后蒸15到20分钟就能够关火了，在关火后不要立即揭盖，再焖4-5分钟揭盖才行，这个时候会看到馒头蒸的又大又松软，而且口感还很好，不会皱皮哦。 假如要和一斤面粉的话参加一代奶就能够啦，这个时候能够过量的减少糖的参加，也能够在参加牛奶的同时加糖。 看到这大家是不是对蒸出又大又白的馒头十分有决心了呢，假如是的话就快来试一试吧。 蒸馒头凉水热水大有讲究，学会这一招，蒸出大白香甜的美味馒头蒸馒头凉水热水大有讲究，学会这一招，蒸出大白香甜的美味馒头蒸馒头凉水热水大有讲究，学会这一招，蒸出大白香甜的美味馒头蒸馒头凉水热水大有讲究，学会这一招，蒸出大白香甜的美味馒头蒸馒头凉水热水大有讲究，学会这一招，蒸出大白香甜的美味馒头本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。 请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。 如发现有害或侵权内容，请点击一键举报。 转藏分享。 QQ空间QQ好友新浪微博微信献花()来自:释迦牟尼佛1《厨艺》 举报/认领条评论 发表请遵守用户评论公约做馒头常见的问题 做馒头常见的问题做馒头常见的问题。 下图中的馒头是同一块面团，刀切馒头的形状就保持完整，而圆形的馒头没经过二次发酵，熄火后就回缩...馒头包子花卷全攻略。 馒头包子花卷全攻略_yuccom的口袋_经验口袋馒头包子花卷全攻略。 其实开始的时候也总蒸不好馒头，后来慢慢总结经验，才有了今天的手艺，...如何蒸出松软有嚼劲的馒头?蒸好馒头的必备诀窍，快快收藏!。 越来越多的人开始喜欢快捷便利的生活方式，很多人都不会做馒头了，在小编看来，其实蒸馒头的口感是很多现代机器所无法代替的，而市场上...低筋面粉和中筋面粉蒸馒头哪个好吃?该怎么做? 低筋面粉和中筋面粉蒸馒头哪个好吃?馒头最常用的面粉是中筋的，也即是普通面粉，它含的筋度中规中矩，相对易操作，只要发酵得当，...蒸馒头6个诀窍，蒸出来又香又软 蒸馒头6个诀窍，蒸出来又香又软。 就是把馒头生胚盖上保鲜膜静置15-20分钟，醒发至馒头生胚体积明显变大，拿起来轻飘飘的，就是醒发好了...蒸馒头用开水还是冷水?从和面到上锅蒸，谨记5个技巧，白胖不回缩。 从和面到上锅蒸，谨记5个技巧，白胖不回缩。 蒸馒头用冷水还是热水?蒸馒头时应把馒头先醒一会儿，然后冷水放入锅中，让慢慢出来的蒸汽可以进一...蒸馒头要技巧要想蒸出又白又香的馒头你应该这么做。 蒸馒头要技巧要想蒸出又白又香的馒头你应该这么做。 蒸馒头要技巧，馒头作为面食最为经典的一种，吃的人多，做的就更多了，对于经常馒头...蒸馒头，有人用冷水，有人热水上锅?大厨教你一招，馒头又香又软。 一般来说，对于已经发酵好的馒头，一般是水开后让锅，如果二发不到位，用冷水可以帮助馒头胚发酵，发面的...释迦牟尼佛1TA的最新馆藏等到2800点，再叫醒我...A股:龙回头?只做强势股回调，天天上涨!只需要注意三个细节!筹码峰判断买卖点，牢记:顶峰不灭下跌不停，多峰聚集趋势延续龙头战法模型研究好试盘形态，轻松介入在启动点。